Après plusieurs années de présence à Orléans, l’enseigne Phood, arrivée en septembre 2018 place du Châtelet avec son concept de street food asiatique à dominance vietnamienne, laisse place à une nouvelle aventure culinaire.
SO’PHO, toujours géré par Tchao Siong et son épouse Stéphanie, reprend les rênes sur le même emplacement, proposant une carte vietnamienne et thaïlandaise avec des plats simples, goûteux et adaptés à tous, comme les célèbres phos.
Retour sur l’arrivée de Phood à Orléans
Phood était arrivé à Orléans en septembre 2018 à la place du restaurant La Pause, place du Châtelet. Avec son slogan « Manger viet’ et bien », l’enseigne proposait de succulents plats asiatiques avec une dominante vietnamienne. Elle s’inscrivait dans un concept street food asiatique mettant en avant des recettes iconiques emblématiques du Vietnam.
Au moment de son installation à Orléans, la franchise Phood disposait de 3 restaurants en France. C’était alors son premier restaurant hors de la région bordelaise, marquant une étape importante dans son expansion.
Depuis, Phood a continué de se développer avec des enseignes à Angers, Bordeaux, Bègles, Paris, Lyon Saint-Priest, et bien d’autres, affirmant sa place dans le paysage culinaire français.
Une nouvelle enseigne et toujours une cuisine de qualité
Aujourd’hui, Phood Orléans laisse place à une nouvelle enseigne, SO’PHO, qui reprend le flambeau sur le même emplacement stratégique et attractif de la belle place du Châtelet.
Le nouveau restaurant, toujours géré par Tchao Siong, laosien d’origine, et son épouse Stéphanie, propose une carte vietnamienne et thaïlandaise, conservant l’esprit des mets simples et goûteux typiques de l’Asie.
Parmi les spécialités phares, on retrouve notamment les phos, LE plat national vietnamien, une sorte de bouillon XXL riche en ingrédients, préparé avec soin. Les recettes maison et l’utilisation d’ingrédients locaux témoignent d’un engagement pour la qualité et l’authenticité.
SO’PHO, dont nous parlions dans notre comparatifs des meilleurs restaurants asiatiques à Orléans, se distingue par une ambiance sobre et lumineuse, offrant une expérience conviviale dans deux petites salles et une terrasse, sur une surface de 80 m².
Sa carte complète mais pas trop fournie est toujours un gage de qualité, tandis que l’adaptation à différents régimes alimentaires, avec des plats vegan et halal, montre une volonté constante d’accueillir un public diversifié.
Cette continuité dans la gestion par Mr Siong et son épouse assure une transition respectueuse des attentes des clients, tout en apportant une vision différente.
La cuisine fusion asiatique, une énorme succès en France
Le succès de la cuisine asiatique fusion, dont Phood et SO’PHO sont des représentants, est un véritable phénomène de société. Tant mieux, c’est un régal !
Cette cuisine allie saveurs exotiques, prix accessibles et service rapide ce qui correspond aux attentes des nouvelles générations. Ensuite, elle répond à une demande croissante pour des options d’alimentations saines, rapides et variées, en phase avec les modes de vie modernes.
De notre point de vue, l’arrivée de SO’PHO promet de maintenir la flamme de la cuisine asiatique à Orléans, avec une offre qui respecte la tradition dans un esprit de modernité et de rigueur gastronomique.
